¿Cómo hacer una Sopa Marinera? - Receta Completa

La sopa marinera es mucho más que un plato; es un viaje sensorial que combina los sabores frescos del océano con la calidez del hogar. Este clásico de la cocina costera reúne los mejores frutos del mar en un festín que abraza tradición, sabor y nutrición. Perfecta para compartir en familia o impresionar a tus invitados, esta receta te llevará a descubrir el secreto detrás de una sopa que evoca brisas marinas y atardeceres inolvidables. Sin embargo quizás la idea de prepararla te resulte abrumadora y te preguntes cómo hacer una Sopa Marinera ¡Prepárate para cocinar y disfrutar!

Receta perfecta sobre cómo hacer una Sopa Marinera

Todo procedimiento culinario debe ser elaborado con amor y dedicación. Mi madre me decia que si hacia una comida a la fuerza nada me saldría bien. Por eso el paso fundamental es darle amor a lo que haces, no pierdas de vista eso. Si ya tienes amor y pasion por la comida adelante, pero si estas aquí solo por salir de un compromiso, detente, primero lee el procedimiento y evalúa el motivo correcto por el que vas a preparar este platillo.

Ten en cuenta que la manipulación de los mariscos es un asunto delicado y merece total atención. Para preparar una sopa marinera que sea deliciosa y segura, es crucial limpiar bien los mariscos. Aquí tienes el proceso recomendado por chefs reconocidos y expertos:

Limpieza adecuada de mariscos para una perfecta Sopa Marinera:

Verifica la frescura: Los camarones, estos deben tener una cabeza firme y color uniforme.

Descarte los mariscos dañados: Desecha los que tengan conchas rotas o no se cierren cuando se golpeen ligeramente.

Remojo en agua fría con sal: Deja los mariscos en esta solución durante 20-30 minutos para que expulsen arena y otras impurezas.

Limpieza de camarones:

Lava los camarones bajo agua fría.

Retira la vena dorsal si es visible; los camarones llevan dos venas arriba y abajo, elimina ambas venas. Usa un cuchillo pequeño para hacer un corte superficial y extraerla.

Otros mariscos (langostas, cangrejos, etc.):

Enjuágalos bien y frota las superficies para quitar suciedad o residuos.

Preparación segura:

Cocina bien los mariscos: Asegúrese de que todos los mariscos alcancen su punto de cocción adecuado. Los moluscos deben abrirse durante la cocción; descarta los que permanezcan cerrados.

Usa utensilios limpios: Evita la contaminación cruzada lavando los utensilios y tablas que usas para mariscos.

Una vez tienes claro este asunto pasamos al siguiente paso.

Descripcion de los ingredintes:

1. 1 1/2 Lbs de camaron mediano

2. 12 jaibas

3. 1 Libra de Caracol

4. 2 Libras de King Crab

5. 3 Latas de leche de coco

6. Condimentos naturales (cebolla, ajo, cilantro fino y ancho

7. Platano maduro

8. Patáste

PROCEDIMIENTO:

Poner a sofreir la cebolla, cilantros, ajos bien picados, luego agregar las jaibas y el king crab, dejar sofreír hasta que se pongan rojas. Echarles agua hasta cubrirlas y de una sola vez la leche de coco, déjala que hiervan. ahora venimos y le hechamos las verduras, el plátano maduro, yuca y pataste, seguidamente agregamos los camarones y por ultimo el caracol partido en trocitos, por ultimo pimienta al gusto.